Recettes vite faites avec des pommes : idées simples et gourmandes

Vous avez des pommes sous la main et vous cherchez quoi en faire sans y passer des heures ? Je vais vous donner quelques recettes rapides avec des pommes, parfaites pour un dessert improvisé ou un encas sur le pouce.

Pourquoi les pommes sont parfaites pour une recette vite fait ?

Honnêtement, les pommes, c’est un peu le fruit tout-terrain. Que vous les aimiez cuites, crues, en dessert ou même en accompagnement d’un plat salé, elles savent tout faire. Elles sont là quand vous avez besoin d’un petit quelque chose à grignoter, ou quand vous avez envie de préparer un dessert rapide sans vous compliquer la vie. Pas de longues préparations ni de techniques compliquées : un coup de couteau, un passage rapide à la poêle ou au four, et c’est prêt.

Et le meilleur dans tout ça ? Elles sont disponibles toute l’année, donc pas besoin d’attendre la saison pour en profiter. Vous pouvez toujours compter sur elles pour ajouter une touche fruitée à vos repas.

Recette n°1 : compote de pommes express

Commençons avec un classique : la compote de pommes. Elle est simple à faire, et ça fait toujours plaisir. Vous pouvez la manger telle quelle, la mettre sur des crêpes ou même l’ajouter à un yaourt.

Ingrédients :

• 4 pommes (Golden ou Royal Gala, c’est top)
• 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, selon vos goûts)
• Un peu de cannelle ou du sucre vanillé
• Un fond d’eau

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
2. Mettez-les dans une casserole avec un peu d’eau, le sucre et la cannelle.
3. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Une fois les pommes bien tendres, écrasez-les avec une fourchette ou mixez-les pour une texture plus lisse.

Et voilà, c’est prêt ! Une compote maison, sans chichi, que vous pouvez déguster immédiatement ou conserver pour plus tard.

Recette n°2 : pommes rôties au miel et aux noix

Passons maintenant à quelque chose d’un peu plus gourmand : des pommes rôties au miel et aux noix. C’est rapide, c’est facile, et ça impressionne toujours un peu quand on le sert en dessert.

Ingrédients :

• 4 pommes
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 poignée de noix concassées
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Un peu de cannelle

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
3. Mettez-les dans un plat allant au four, arrosez de miel, parsemez de noix et de quelques morceaux de beurre.
4. Saupoudrez d’un peu de cannelle et enfournez pour environ 20 minutes.

Les pommes vont caraméliser légèrement avec le miel, et les noix vont ajouter du croquant. C’est un dessert qui se prépare en deux temps trois mouvements, et qui fait toujours son petit effet.

Recette n°3 : tarte fine aux pommes

Envie de quelque chose d’un peu plus élaboré, mais toujours facile ? Essayez la tarte fine aux pommes. Pas besoin de beaucoup d’ingrédients, et le résultat est super joli.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
• 4 pommes
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• Un peu de cannelle ou de sucre vanillé

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
3. Épluchez les pommes, coupez-les en fines lamelles et disposez-les sur la pâte.
4. Badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de sucre et de cannelle.
5. Enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Cette tarte est légère, croustillante, et parfaite pour terminer un repas sur une note douce et fruitée.

Recette n°4 : salade de pommes, chèvre et noix

Pour ceux qui préfèrent une option salée, je vous propose une salade de pommes, chèvre et noix. C’est rapide à préparer et parfait pour une entrée ou un déjeuner léger.

Ingrédients :

• 2 pommes
• 100g de fromage de chèvre
• 1 poignée de noix
• Quelques feuilles de roquette ou de mâche
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

1. Lavez les pommes et coupez-les en fines tranches.
2. Mélangez la salade, les pommes, les noix et le fromage de chèvre dans un saladier.
3. Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis versez sur la salade.
4. Mélangez et servez aussitôt.

Le mélange de la pomme croquante, du chèvre crémeux et des noix croustillantes est un pur régal.

Astuce : comment choisir les meilleures pommes ?

Vous vous demandez peut-être quelles pommes choisir pour vos recettes. Eh bien, voici un petit tableau pour vous aider à faire le bon choix :

Chaque variété a ses spécificités, alors autant bien choisir pour obtenir le meilleur résultat !

Et si vous cherchez d’autres conseils pratiques, n’hésitez pas à jeter un œil à notre article sur les graines de courge et leurs dangers. Vous y trouverez plein d’informations utiles pour le jardin et la cuisine.